Điều thú vị là trước khi thưởng thức, Madam Pang không quên "thêm chút cay nồng" bằng cách vắt chanh và cho kha khá ớt tươi - một chi tiết nhỏ nhưng tiết lộ khẩu vị "chuẩn Thái" của bà.
Và câu nói "gây bão" ấy chính là: "Món này ngon tới nỗi muốn gói mang về nhà"
Lời nhận xét chân thật và đầy cảm xúc này đã chứng minh sức hút khó cưỡng của ẩm thực Việt Nam, khi ngay cả một nhân vật tầm cỡ như Madam Pang cũng không thể "thoát khỏi" sự quyến rũ của món phở gà.
Madam Pang, không chỉ nổi tiếng với vai trò "thuyền trưởng" của CLB bóng đá Port FC mà còn là một "tín đồ" ẩm thực quốc tế. Khoảnh khắc một bát phở nóng hổi giữa không gian nhộn nhịp của sân bay chinh phục một vị khách đặc biệt như bà không chỉ đơn thuần là thưởng thức một món ăn, mà còn là một sự kết nối văn hóa đầy ý nghĩa giữa Việt Nam và Thái Lan.
Câu chuyện của Madam Pang không hề đơn độc. Rất nhiều du khách quốc tế khi đặt chân đến Việt Nam đều "say mê" hương vị độc đáo của phở gà. Món ăn này đã trở thành một "đại sứ ẩm thực", góp phần thúc đẩy sự giao lưu và hiểu biết lẫn nhau giữa các quốc gia, trở thành một phần không thể thiếu trong hành trình khám phá Việt Nam của du khách.
Phở gà - Tinh túy ẩm thực Hà Nội, chinh phục vị giác toàn cầu
Phở gà, một "biến tấu" đầy sáng tạo của món phở truyền thống, ra đời trong một bối cảnh lịch sử đặc biệt và đã trải qua vô vàn những "phiên bản" phong phú, thể hiện sự sáng tạo và đa dạng của ẩm thực Hà Nội.
Xuất hiện từ đầu thế kỷ 20, phở nhanh chóng trở thành món ăn "quốc dân" của Việt Nam. Theo một số giả thuyết, phở gà "chào đời" vào khoảng năm 1939, khi nguồn cung thịt bò trở nên khan hiếm do những hạn chế trong việc giết mổ. Để đáp ứng nhu cầu của thực khách, các quán phở đã "thử nghiệm" với thịt gà, và món phở gà "huyền thoại" ra đời từ đó.
Dù nguyên liệu có vẻ đơn giản, phở gà lại sở hữu một hương vị tinh tế và đậm đà khó lẫn. Sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà tươi ngon, bánh phở mềm mại và nước dùng trong veo, ngọt thanh đã tạo nên một trải nghiệm ẩm thực vừa quen thuộc vừa mới lạ cho bất kỳ ai lần đầu thưởng thức. Món ăn này không chỉ là niềm tự hào của ẩm thực Việt Nam mà còn là minh chứng cho sự tinh túy và đậm đà của các loại gia vị tự nhiên.
"Muôn hình vạn trạng" phở gà Hà Nội
Hà Nội, "thủ phủ" của phở gà, nổi tiếng với vô số biến thể độc đáo, mỗi quán lại mang một "bí quyết" và hương vị riêng:
Phở gà nước truyền thống: Nước dùng trong vắt, ngọt thanh tự nhiên, kết hợp với thịt gà mềm mại, thường ăn kèm với mọc, tràng, trứng non, đầu cánh, phao câu...
Phở gà chấm: Bánh phở cắt miếng vừa ăn, "song hành" cùng thịt gà luộc và nước chấm chua ngọt "bí truyền". Nước canh ăn kèm được chế biến từ nước luộc gà với măng khô, hành lá, tạo nên một hương vị đặc trưng khó quên.
Phở gà trộn: Bánh phở xắt nhỏ "hòa quyện" với thịt gà, mỡ hành thơm lừng, lạc rang bùi bùi, hành khô giòn tan, rau thơm tươi mát và chút xì dầu đậm đà - một lựa chọn "giải nhiệt" tuyệt vời cho những ngày hè oi bức.
"Điểm danh" những "tọa độ" phở gà trứ danh tại Hà Nội:
Hà Nội là "thiên đường" của phở gà, với vô vàn quán ăn được yêu thích bởi cả người dân địa phương và du khách quốc tế. Dưới đây là một vài "địa chỉ vàng" mà bạn không thể bỏ qua khi ghé thăm thủ đô:
Phở gà Lý Quốc Sư: Nổi tiếng với nước dùng trong veo và thịt gà mềm ngọt, chinh phục trái tim biết bao thực khách.
Phở gà Hàng Chỉ: "Ẩn mình" trên con phố cổ Hàng Chỉ, quán được yêu thích bởi hương vị đậm đà và tốc độ phục vụ "tia chớp".
Phở gà Châm (64-68 Yên Ninh): "Gây thương nhớ" với hương vị đặc trưng và mức giá "hạt dẻ".
Phở gà Nguyệt (số 5 Phủ Doãn): "Điểm hẹn" quen thuộc của người dân phố cổ với nước dùng thanh ngọt và thịt gà tươi ngon.
Phở gà Hàng Điếu (số 01 Hàng Điếu): "Đốn tim" thực khách với nước dùng đậm đà và thịt gà mềm mại tan chảy.
Phở gà Lâm (số 7 Nam Ngư): Mang đến hương vị phở gà truyền thống trong một không gian ấm cúng.
Phở gà Xíu Mần (số 7, ngõ 3, phố Thái Hà): "Hút hồn" thực khách bởi sự kết hợp độc đáo giữa phở và thịt gà.
Phở gà Việt Nam, với sự tinh tế trong từng công đoạn chế biến và hương vị độc đáo, đã chinh phục được vô số thực khách quốc tế, và Madam Pang là một minh chứng sống động. Câu chuyện về tình yêu phở gà của bà không chỉ làm phong phú thêm hình ảnh ẩm thực Việt Nam trên bản đồ thế giới mà còn khẳng định rằng phở đã trở thành một phần không thể thiếu trong hành trình khám phá văn hóa của du khách. Chắc chắn rằng, trong hành lý trở về Thái Lan của
Madam Pang, không chỉ có những kỷ niệm về bóng đá mà còn có cả hương vị phở gà Hà Nội đậm đà, ấm áp
